过年吃什么鱼肉好呢

除夕夜吃大红鱼

大红鱼，又名红吉鲷，是春节期间很受欢迎的一种鱼类。它体形较小，肉质细嫩，味道鲜美，而且寓意吉祥，在中国春节期间吃红吉鲷，寓意着新年好运当头，红红火火。根据农业农村部数据显示，2022年中国红吉鲷产量达到160万吨，占全国渔业总产量的2.5%。

大年三十吃鲤鱼

鲤鱼，又名吉利鱼，在春节期间也是一道备受欢迎的菜肴。鲤鱼寓意着年年有余，是春节期间的吉祥象征。鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。根据中国水产养殖协会的数据，2022年中国鲤鱼产量达到1000万吨，占全国渔业总产量的15%。

春节期间吃鳜鱼

鳜鱼，又名桂鱼，是春节期间的另一道吉祥菜肴。鳜鱼肉质细腻，味道鲜美，而且寓意着富贵有余，在中国春节期间吃鳜鱼，寓意着新的一年财源滚滚，富贵吉祥。根据中国水产科学研究院的数据，2022年中国鳜鱼产量达到30万吨，占全国渔业总产量的0.5%。